Desta vez apresento-vos a receita desta tarte que
foi confecionada pela 1ª vez para o piquenique da AVP (Associação Vegetariana Portuguesa) que se realizou no passado dia 22 de Julho no Parque das Conchas situado no
Lumiar.
Os comentários das pessoas que a provaram foram
bastante positivos e na minha opinião é uma receita que funciona bastante bem,
é rápida e prática de se confecionar!!!! Por isso espero que gostem ;)
Ingredientes:
Massa:
100 gr.de farinha de trigo integral
100 gr. de farinha de trigo
80 gr. de creme culinário de soja
35 ml. de água
1 pitada de sal
Recheio:
700 gr. de abóbora cozida
150 gr. de açúcar mascavado
250 gr de tofu
1 colher (sopa) de canela
2 colheres (sopa) de amido de milho
Preparo:
Prepare a massa, misturando bem todos os
ingredientes. Forme uma bola e coloque no frigorífico até o recheio estar
pronto.
Coza a abóbora. Escorra-a bem e triture com a
varinha mágica. Acrescente o tofu e o amido de milho. Quando estiver tudo
desfeito, junte o açúcar e a canela e continue a misturar com a varinha até
obter um creme homogéneo.
Estenda a massa e forre uma forma de fundo
amovível. Pique a base com um garfo e coloque o recheio.
Pré- aqueça o forno a 180º.
Leve a tarte ao forno durante aproximadamente 55
minutos. Para que a tarte não se desfaça ao cortar, é importante que fique bem
cozida.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Leve ao frigorífico e desenforme antes de servir.
Uma tarte bastante leve e não muito doce, ideal
para os dias quentes de verão ;)
Rende cerca de 10 doses.
Informação nutricional por porção/dose:
Kcal - 206,27
Proteínas – 5,12 g
Hidratos de Carbono - 33,56 g
Lípidos - 5,59 g
Custo por porção/dose: € 0,42
Obrigada pela visita!!!
